Черная смородина относится к числу самых распространенных кустарников, растущих на дачных участках. Растение отличается большой урожайностью, но лекарственными свойствами обладают не только его плоды, но и листья, а также почки.
Ягоды употребляют в свежем, замороженном или сушеном виде. На основе почек и листьев смородины готовится множество отваров и настоев. Употребление разных частей этого кустарника приносит пользу организму. Смородина входит в число самых популярных ингредиентов в рецептах народной медицины.
Что это за растение?
Черная смородина представляет собой кустарник, принадлежащий к семейству крыжовниковых видов. Ягода распространена на многих территориях, особенно в России. В высоту кустарник достигает полутора метров. Цветение его начинается в мае или июне, а к концу июля или в августе начинают созревать небольшие круглые плоды. Ягоды имеют насыщенную темную окраску с синеватым или абсолютно черным оттенком.
Лечебными свойствами обладают следующие части кустарника:
- ягоды (употребляются в свежем или сушеном виде);
- листья (необходимы для приготовления сырья для отваров или иных средств народной медицины);
- почки (по целебным свойствам не уступают ягодам и листьям).
Сбор плодов смородины осуществляется по мере их созревания. Почки собирают весной, а листья — в летний, весенний и осенний период. В молодых листьях содержится больше витаминов, чем в старых.
Разные части смородины используются для изготовления медицинских препаратов, биологических добавок к пище, реализуются в сушеном, свежем или замороженном виде.
Врачи отмечают, что черная смородина обладает множеством полезных свойств для здоровья. Она богата витаминами C и K, а также антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунной системы и защите клеток от повреждений. Регулярное употребление черной смородины может помочь в снижении уровня холестерина и улучшении состояния сердечно-сосудистой системы. Кроме того, ягоды способствуют улучшению пищеварения и обладают противовоспалительными свойствами.
Однако специалисты предупреждают о возможных противопоказаниях. Людям с аллергией на ягоды или с индивидуальной непереносимостью следует избегать черной смородины. Также не рекомендуется злоупотреблять ею при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как гастрит или язва, так как кислота в ягодах может вызвать обострение. Врачи советуют включать черную смородину в рацион с осторожностью и в умеренных количествах, чтобы максимально использовать ее полезные свойства.
Лечебные свойства и химический состав
В состав ягод черной смородины входит множество полезных компонентов, большинство из которых являются жизненно необходимыми человеческому организму. Уровень содержания витамина С в плодах превышает его присутствие в лимонах, апельсинах и других цитрусовых фруктах. По содержанию калия черная смородина также не уступает другому рекордсмену — бананам. Лечебными свойствами обладают ягоды, листья и даже стебли этого кустарника.
Химический состав:
- кератин;
- йод;
- медь;
- марганец;
- кобальт;
- молибден;
- органические кислоты;
- витамины различных групп;
- дубильные вещества;
- эфирные масла;
- фосфор;
- фтор;
- серебро;
- цинк;
- пектин;
- железо.
Лечебные свойства черной смородины разнообразны. Регулярное употребление в пищу ягод или иных средств на основе плодов и листьев этого растения способствует укреплению иммунной системы, нормализации работы некоторых внутренних систем и ускорению лечения многочисленных болезней. Целебными свойствами обладают свежая смородина и различные продукты на ее основе.
Полезные свойства черной смородины для организма:
- тонизирующее действие;
- улучшение обмена веществ;
- противовоспалительное свойство;
- повышение уровня гемоглобина в крови;
- дезинфицирующее свойство;
- профилактика простудных заболеваний;
- снижение уровня сахара в крови;
- нормализация процесса кроветворения;
- улучшение деятельности надпочечников;
- благоприятное воздействие на органы зрения;
- профилактика онкологических заболеваний;
- очищение крови от вредных веществ;
- расширение кровеносных сосудов;
- восстановление организма после хирургического вмешательства;
- укрепление иммунной системы;
- мочегонный эффект.
Особенно полезная черная смородина в детском возрасте. По своему действию плоды и средства, приготовленные на их основе, могут заменить дорогостоящие витаминные комплексы.
Благоприятно воздействует смородина на женский и мужской организм, нормализуя работу внутренних органов и предотвращая развитие отклонений. Женщинам рекомендуется делать маски для кожи с ягодами смородины для сохранения молодости и красоты кожи.
Показания к применению
Черную смородину используют в качестве профилактического средства и дополнения к общей терапии при лечении различных заболеваний. В некоторых случаях специалисты настоятельно рекомендуют вводить в рацион морсы, отвары, настои и свежие ягоды. Смородина восстанавливает работоспособность жизненно важных систем организма, усиливает защитные функции организма и предотвращает развитие отклонений в работе внутренних органов.
Показаниями для употребления черной смородины являются следующие факторы:
- авитаминоз;
- ревматизм;
- отсутствие аппетита;
- заболевания кишечника;
- пониженный гемоглобин в крови;
- камни в почках или мочевом пузыре;
- кровоточивость десен;
- кожные заболевания;
- заболевания лимфатических узлов;
- гастрит с пониженной кислотностью;
- ослабленный иммунитет.
Черная смородина — это не только вкусная ягода, но и настоящий кладезь полезных веществ. Люди отмечают её богатый состав: она содержит витамины C, A, E, а также минералы, такие как калий и магний. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, черная смородина способствует укреплению иммунной системы, улучшает состояние кожи и помогает в борьбе с воспалительными процессами. Многие используют её для профилактики простудных заболеваний и улучшения обмена веществ.
Однако не стоит забывать о противопоказаниях. Употребление черной смородины может быть нежелательным для людей с повышенной кислотностью желудка или аллергиями на ягоды. Также стоит проявлять осторожность при её употреблении в больших количествах, чтобы избежать расстройства пищеварения. В целом, черная смородина — это полезный продукт, который может стать отличным дополнением к рациону, если учитывать индивидуальные особенности организма.
Есть ли вред и противопоказания?
Насыщенный состав черной смородины может не только принести пользу организму, но и навредить ему. Происходят такие последствия при чрезмерном употреблении ягод или средств, приготовленных на основе разных частей кустарника. В некоторых случаях употребление черной смородины в любом виде категорически запрещено.
Нельзя употреблять черную смородину и лекарственные средства на ее основе при наличии следующих факторов:
- индивидуальная непереносимость;
- склонность к аллергии на эфирные масла;
- недавно перенесенный инфаркт или инсульт;
- язва желудка;
- гепатит;
- тромбофлебит;
- повышенная кислотность желудка.
Лекарственные формы
В аптечных пунктах и торговых точках смородину реализуют в разных видах. Листья, плоды и почки этого кустарника можно заготавливать самостоятельно, а затем использовать для рецептов народной медицины. Лекарственными свойствами обладают практически все части черной смородины.
Лекарственные формы черной смородины:
- сухие листья;
- сок;
- чай;
- масло;
- экстракт.
Черная смородина используется в качестве дополнительного ингредиента в составе некоторых медикаментов, косметических средств и витаминных комплексов. Масло на основе семян, плодов, листьев или почек этого кустарника реализуется в виде жидкости (в тюбиках) или капсулах. Сушеные листья и почки поступают на аптечные прилавки в пакетах разного объема.
Инструкция по применению
Черную смородину можно заготавливать и употреблять в разных видах. Плоды замораживают, добавляют свежие ягоды к блюдам, перетирают с сахаром, используют для приготовления варенья, компота или морса. Листья можно сушить, а затем делать из них настои и отвары. Употреблять блюда и напитки на основе смородины можно курсом, а также вводить в рацион питания в виде профилактического средства.
Для взрослых
Настой из черной смородины от головных болей, невралгии и нарушении сна:
- Три столовых ложки сухих или свежих ягод надо залить стаканом кипятка.
- Настаивать заготовку рекомендуется минимум четыре часа.
- Принимать настой надо за тридцать минут до еды три раза в день по одной третьей части стакана.
Тонизирующий чай из листьев черной смородины
- Смешать в равных количествах черный или зеленый чай и сушеные листья смородины.
- На литр кипятка понадобится одна столовая ложка смеси.
- Залить заготовку кипятком.
- После настаивания напиток можно употреблять несколько раз в день.
Сок черной смородины для полоскания горла
- Натуральный сок черной смородины разбавить теплой кипяченой водой.
- Если средство готовится в стакане, то две его части должна составлять вода, а одну часть — сок черной смородины.
- Полоскать средством горло несколько раз в день до выздоровления.
Черная смородина с медом против кашля
- В пропорции 3:1 смешать сок черной смородины (или раздавленные ягоды) с медом жидкого сорта.
- Употреблять средство три раза в день после еды.
- Принимается средство курсом до полного выздоровления.
Для детей
В детский рацион черную смородину рекомендуется вводить небольшими порциями, внимательно наблюдая за организмом ребенка. Из-за яркой окраски и повышенного уровня витамина С, плоды могут стать причиной аллергической реакции. При правильном употреблении черная смородина принесет только пользу растущему организму, восполнив запас питательных веществ и укрепив иммунную систему.
В детский рацион смородину рекомендуется вводить в следующих видах:
- свежие плоды;
- перетертые ягоды (с небольшим количеством сахара);
- компот на основе свежих, сухих или замороженных плодов;
- чай с листьями смородины;
- средство для полоскания горла при кашле.
При беременности и грудном вскармливании
Во время беременности черную смородину употреблять надо с осторожностью. С одной стороны, ягоды могут восполнить запас витаминов, но с другой — могут стать причиной аллергической реакции у плода. Чай на основе листьев кустарника подобными свойствами не обладает, но употреблять его слишком часто также не стоит.
При грудном вскармливании рекомендуется воздержаться от употребления свежих ягод черной смородины или других продуктов на их основе. В противном случае, попав в организм новорожденного ребенка, вещества, входящие в состав плодов, могут стать причиной аллергии или расстройства пищеварения.
Схожие растения по действию
По содержанию полезных веществ у черной смородины практически нет аналогов, но есть растения, которые обладают похожими составами. Например, по количеству витамина С превосходят эти ягоды только цитрусовые плоды. Некоторые ягоды и листья растений, регулярно употребляемые в пищу способны также быстро восполнить запас питательных веществ, как черная смородина.
Заменить черную смородину можно следующими растениями и их плодами:
- шиповник (входит в число растений, богатых аскорбиновой кислотой);
- черника (плоды растения укрепляют жизненно важные системы организма);
- плоды и листья облепихи (содержат множество витаминов);
- апельсины, лимоны, мандарины (цитрусовые плоды являются рекордсменами по содержанию витаминов);
- черноплодная рябина (по количеству полезных веществ не слишком уступает черной смородине).
Отзывы о народном средстве
Анастасия, 28 лет
Из-за напряженного рабочего графика у меня изменился рацион питания. Перекусывала в течение дня бутербродами, практически не ела салаты, фрукты. Результатом стала нехватка витаминов.
Волосы потеряли блеск и силу, стала уставать, появилась сонливость. Помимо изменения рациона питания стала употреблять черную смородину. Пила чай из листьев, добавляла ягоды в творог, десерты. Уже в первый месяц почувствовала улучшение. Сейчас балую себя компотами, выпечкой со смородиной и перетертыми плодами.
Ирина, 39 лет
В лечебных свойствах черной смородины я убедилась лично, когда ребенок стал слишком часто болеть. Оказывается, чай из листьев этого кустарника не только укрепляет иммунитет и восстанавливает сопротивляемость организма, но и способен устранить температуру. Заваривала сыну напиток на основе сухих листьев малины, черного чая и листьев смородины. Небольшую температуру таким средством удается сбить практически мгновенно.
Анна, 42 года
О целебных свойствах черной смородины я знаю, но, к сожалению, не являюсь поклонницей этих ягод. Ежегодно на даче созревает множество плодов, которые я потом замораживаю, использую для варенья и компотов. Недавно прочитала, что из черной смородины можно делать маски для лица. Перепробовала много рецептов и о каждом из них могу дать только положительный отзыв. Кроме того, аромат ягод словно тонизирует и заряжает энергией.
Также смотрите видео по теме:
Вопрос-ответ
Какие болезни лечит черная смородина?
Черная смородина обладает противовоспалительными и дезинфицирующими свойствами, ее сок применяется для лечения ангины. В народной медицине эта ягода используется для приготовления травяного чая и как лекарство от диареи и жара.
Что дает черная смородина организму?
В ягодах черной и красной смородины в три раза больше витамина С, чем в апельсинах и лимонах (180–200 мг на 100 г ягод). Витамин С выполняет массу важных функций в организме человека, в том числе участвует в синтезе коллагена и эластина кожи.
Чем полезна черная смородина замороженная?
Улучшают клеточный обмен веществ, нормализуют состав крови и эластичность сосудов, поддерживают правильную работу внутренних органов. Витамины группы В. Нормализуют работу сердца и нервной системы, повышают общий тонус и состояние организма.
Сколько в день можно съедать черной смородины?
Сколько можно съесть в день Черная смородина – невероятно полезный продукт, но не стоит им злоупотреблять, поскольку можно повысить кислотность желудка. Норма потребления для взрослого не должна превышать 500 г в день, а в детском возрасте составляет не более 200 г.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте черную смородину в свой рацион, чтобы повысить уровень витамина C. Эта ягода богата антиоксидантами и помогает укрепить иммунную систему, что особенно важно в холодное время года.
СОВЕТ №2
Используйте черную смородину для приготовления натуральных соков и смузи. Это не только вкусно, но и полезно, так как вы получите все необходимые витамины и минералы, а также клетчатку.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на противопоказания: людям с повышенной кислотностью желудка или аллергией на ягоды следует быть осторожными с употреблением черной смородины. Перед введением в рацион лучше проконсультироваться с врачом.
СОВЕТ №4
Храните черную смородину правильно, чтобы сохранить ее полезные свойства. Замораживание — отличный способ сохранить витамины и минералы, а также продлить срок хранения ягод.
