Родиной редьки – весьма распространенного корнеплода, считается Средиземноморье. Этот овощ употребляли в пищу еще жители Древнего Египта, о чем говорит наличие изображений редьки на не безызвестной пирамиде Хеопса.
Наши далекие предки тоже были хорошо знакомы с редькой и ее полезными свойствами, поскольку в Древней Руси она использовалась в качестве эффективного лекарства против различных заболеваний.
Тогда же овощ ценился и за свои вкусовые особенности. В время христианских постов редька играла важную роль, поскольку с ее помощью люди могли разнообразить свою пищу, к тому же в состав этого овоща входит много питательных веществ. До сих пор многие люди используют ее в кулинарии, медицине и косметологии. Подробнее о полезных свойствах редьки и пойдет речь в данной статье.
Что это такое?
Редька является широко известным сочным корнеплодом, обладающим сладким или острым вкусом. Существует несколько ее видов: черная, зеленая, фиолетовая, красная, белая. Также редька отличается по своей форме, она может быть круглой или цилиндрической. Овощ можно употреблять в маринованном, вареном, а также в сыром виде. Стоит отметить, что масло, полученное из семян редьки, считается очень полезным для здоровья человека, поэтому оно широко используется в лечебных целях.
Не одним корнеплодом славится редька, ведь в пищу также употребляют стручки, цветы и листья этого овоща. Растение имеет свое научное название – «Raphanus Sativus» и относится к роду крестоцветных.
Среди всех видов редьки стоит отметить зеленую, которая славится своим нежным и приятным вкусом. По своему химическому составу она ничем не уступает красным или черным родственникам.
Врачи отмечают, что редька является ценным продуктом для поддержания здоровья человека. Она содержит множество витаминов, таких как C, B6 и фолиевая кислота, а также минералы, включая калий и магний. Эти компоненты способствуют укреплению иммунной системы, улучшению обмена веществ и нормализации работы сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, редька обладает антиоксидантными свойствами, что помогает защищать клетки от повреждений и замедляет процессы старения. Врачи также подчеркивают, что употребление редьки может способствовать улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки. Это делает ее полезной для профилактики запоров и поддержания здоровья кишечника.
Наконец, редька низкокалорийна, что делает ее отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. В целом, регулярное включение редьки в рацион может оказать положительное влияние на общее состояние здоровья.
Полезные свойства разных видов редьки
Если вы страдаете от плохого аппетита, то добавьте в свой рацион питания небольшое количество редьки – это ускорит процесс выработки пищеварительных ферментов. Овощ содержит достаточное количество клетчатки, благодаря чему улучшается работа ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), а также умеренное употребление редьки предотвращает появление запоров.
При регулярном употреблении зеленого или красного вида редьки можно очистить свой организм от лишнего холестерина, к тому же это помогает при лечении и профилактике атеросклероза. Свежий салат, приготовленный из редьки, усиливает иммунную систему, благодаря чему организм борется с различными заболеваниями, среди которых болезни желчного пузыря и желчевыводящих путей, инфекционные и воспалительные заболевания дыхательных органов и другие патологии.
При заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а также при высоком артериальном давлении полезно употреблять редьку из-за ее богатого состава. Связано это с наличием солей калия, которые способствуют укреплению сердечной мышцы и снижению артериального давления. Если вам поставили диагноз сахарный диабет, то регулярное употребление корнеплодов этого растения стабилизируют сахар в крови. Также редька способна улучшить зрение из-за наличия в ее составе каротина и восполнить дефицит железа в организме.
Нередко люди принимают корень редьки для усиления иммунной системы и улучшения метаболизма, особенно при восстановлении после продолжительного заболевания. Редька входит в состав многих диет благодаря своей низкой калорийности. Если вы хотите сбросить несколько лишних килограмм, то обязательно добавьте в свой рацион ежедневные салатики с редькой. Это ускорит обменные процессы в организме, а также надолго устранит чувство голода.
Многие острые овощи положительным образом влияют на работу пищеварительного тракта. Редька – не исключение. Ее регулярное употребление усилит выделение желудочного сока, ферментов и кислоты, а клетчатка способствует быстрому всасыванию кишечником человека предшественников холестерина. К тому же в состав редьки входит достаточно много калия, который очищает организм от скопившихся токсинов, шлаков и других не менее вредных веществ.
Химический состав и калорийность
В состав редьки входит много разных биологически активных веществ, к примеру, корнеплод содержит углеводы, липиды, органические кислоты, витамины С и В, ферменты, аминокислоты и белки. Также овощ богат на различные серосодержащие вещества, среди которых синирин, глюкобертегаин, метилмеркаптан и прочие.
Все они обладают фитонцидными свойствами. Не стоит забывать о таком полезном компоненте, как калий. При сравнении с другими полезными овощами, редька занимает первое место среди них по содержанию солей калия.
На заметку! Редька относится к низкокалорийным продуктам. В 100 граммах содержится не более 10 калорий.
Редька — это не только вкусный, но и полезный овощ, который часто недооценивают. Многие люди отмечают, что она богата витаминами, особенно витамином C, который укрепляет иммунную систему и помогает организму бороться с инфекциями. Кроме того, редька содержит клетчатку, способствующую улучшению пищеварения и нормализации обмена веществ.
Некоторые исследования показывают, что редька может способствовать снижению уровня холестерина и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Её антиоксидантные свойства помогают защищать клетки от повреждений, что также важно для профилактики хронических заболеваний.
Кроме того, редька обладает мочегонным эффектом, что способствует выведению токсинов из организма. Многие люди используют её в диетах для похудения, так как она низкокалорийна и помогает ощущать сытость. В целом, редька — это универсальный продукт, который стоит включить в рацион для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.
Показания к применению
Благодаря своему богатому химическому составу, редька используется для лечения многих заболеваний, среди которых:
- ослабленная иммунная система;
- сбой в работе кишечника;
- плохой метаболизм;
- атеросклероз;
- скопление лишней жидкости в организме, из-за чего образуются отеки;
- мочекаменная болезнь;
- сок из редьки применяется в косметологии для улучшения роста волос;
- бронхит;
- ревматизм или сердечные боли;
- появление камней в мочевом пузыре, почках, желчном пузыре и печени;
- проблемы с работой нервной и сердечно-сосудистой системы;
- ОРЗ и грипп;
- длительный кашель, кровохарканье, бронхит, коклюш;
- радикулит или сильные ушибы;
- повышенный уровень холестерина в крови;
- сбой в работе лимфатической и мочеполовой системы.
Это далеко не весь перечень заболеваний, с которыми поможет справиться редька. На протяжении многих лет люди активно использовали ее в народной медицине, так что сомневаться в таких методах нет смысла – рецепты прошли проверку временем.
Есть ли вред и противопоказания?
Несмотря на большое количество полезных свойств, редька все-таки имеет некоторые противопоказания. Их нужно учитывать. Редька помогает при различных заболеваниях системы пищеварения, но только если речь идет о легких недугах или их профилактике. При наличии сильных воспалительных процессов, подагры, гастрита или язвы желудка от употребления редьки желательно отказаться, чтобы не навредить своему организму еще больше.
Читайте также:
Непроходимость желчевыводящих путей, а также почечная недостаточность – это еще один повод отказаться от лечения средствами на основе данного овоща. Связаны такие противопоказания в первую очередь с тем, что употребление редьки активизирует кишечную и желудочную деятельность, что является полезным лишь для здоровой части населения.
Когда речь заходит о вашем здоровье и безопасности, обязательно нужно проконсультироваться у врача. Также это касается и тех людей, которые не страдают от тяжелых заболеваний. Редька – это эффективное растение, оказывающее на организм сильное воздействие, потому и последствия от ее применения могут быть самыми непредсказуемыми.
Из-за этого специалисты в области диетологии крайне не рекомендуют сочетать редьку с такими продуктами, как овощной отвар, сметана, мед, соль и другие.
Способы применения в народной медицине
Ранее уже говорилось, что редька хорошо помогает при лечении многих недугов. Рецептов с ее использованием существует немало, но мы рассмотрим лишь наиболее распространенные из них:
- для лечения запора используется напиток из свежего сока редьки и воды. Для этого нужно смешать 200 грамм воды с 1 столовой ложкой сока редьки и принимать 3 раза в день по 50 грамм лекарства. Спустя несколько дней вы заметите положительные изменения;
- смешайте в одном сосуде 400 грамм сока красной моркови, 200 грамм свекольного и 250 грамм сока черной редьки. Полученную смесь нужно накрыть крышкой и поставить на 2 часа в духовку. После того, как средство остынет, принимайте его перед каждым приемом пищи по 1 столовой ложке. Длительность терапевтического курса составляет 3-5 месяцев. Этот рецепт используется для лечения анемии;
- также редька используется в медицине для лечения различных кожных заболеваний. Для этого нужно приготовить специальную мазь, смешав 100 грамм красного вина и такое же количество сока редьки. После этого смесь необходимо варить на слабом огне, периодически помешивая. В результате у вас должна получиться густая однородная масса, которой следует смазывать проблемные участки на теле по несколько раз в день;
- для лечения гематом также используется этот чудо-овощ. Приготовьте кашицу, смешав мед и измельченную редьку в одинаковых пропорциях. К гематоме затем прикладывается повязка из полученной смеси. Уже на следующее утро даже самая большая гематома начнет постепенно рассасываться;
- смешайте по 1 столовой ложке сок свеклы, корней хрена, моркови и редьки. Полученное средство принимайте 3 раза в день по 30 грамм на протяжении 2 месяцев. Рецепт считается эффективным при лечении гипертонии.
Использование в косметологии
Кроме медицины, редька также используется и в косметологических целях. Связано это, в первую очередь, с ее богатым составом. Стоит отметить, что в данной сфере редька применяется уже достаточно давно. Раньше с ее помощью люди выводили пигментные пятна на коже и веснушки. Сейчас многие женщины добавляют редьку в специальные маски для лица.
Для приготовления такой маски нужно смешать растительное масло, сметану и кашицу редьки.
Также сок редьки помогает восстановить силу и блеск волос, если регулярно делать массаж головы с этим соком перед мытьем волос. Выполняйте эту процедуру не чаще, чем раз в неделю, и ваши волосы будут здоровыми и красивыми.
Для холодных ингаляций редька тоже применяется. Просто натрите овощ на мелкой терке и плотно закройте его в небольшой банке. Спустя 20 минут приступайте к процедуре: после 5 глубоких вдохов сделайте небольшую задержку. Повторяйте эту процедуру 5-7 раз. Но несмотря на все полезные свойства редьки, нельзя считать ее панацеей от всех болезней и бед. Делайте все с умом.
Отзывы о продукте
Игорь, Киев, 36 лет:
В магазине рядом с моим домом продается красная редька. Я регулярно употребляю ее вместе с кусочками яблок, благодаря чему моя гипертония не дает о себе знать. Артериальное давление снизилось до нормы, к тому же мне удалось избавиться от изжоги, которая мучила меня уже довольно долго.
Светлана, Кемерово, 31 год:
Регулярно балую свою семью свежими салатами с добавлением редьки. Как результат, уже несколько зим подряд мы не болеем, хотя раньше постоянно все подхватывали грипп или простуду.
Ольга, Красноярск, 28 лет:
Несколько раз в месяц делаю массаж головы с использованием свежего сока редьки. Это способствует укреплению волос.
Вопрос-ответ
Что лечат редькой?
Использование в народной медицине С древности чёрная редька используется в народной медицине для стимулирования жёлчеобразования, в качестве натурального средства при диарее, сок из корнеплодов чёрной редьки используют при дефиците аскорбиновой кислоты, при кашле, простуде, бронхите, для лечения жёлчнокаменной болезни.
Чем полезна сырая редька?
Сок черной редьки может принести пользу при таких недугах, как бронхит, кашель и сезонные простудные заболевания. Также черный корнеплод помогает очистить организм от токсинов, снизить уровень «плохого» холестерина в крови, укрепить стенки сосудов и предупредить развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
-
Читайте также:
Как редька влияет на давление?
Содержащиеся в ней витамин С и антиоксиданты помогают укрепить иммунитет, смягчить симптомы болезни и сокращают риск развития осложнений. Калий стимулирует нормализацию артериального давления, выводит лишнюю жидкость из организма и расслабляет сосуды.
Как редька влияет на печень?
Улучшает функцию печени В дополнение к этим соединениям редька содержит индол-3-карбинол и 4-метилтио-3-бутенилизотиоцианат. Это очень полезные вещества, которые помогают печени очищаться от токсинов, омолаживаться и восстанавливаться после повреждений.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте редьку в свой рацион, чтобы улучшить пищеварение. Она содержит клетчатку, которая способствует нормализации работы кишечника и помогает предотвратить запоры.
СОВЕТ №2
Используйте редьку как источник витаминов и минералов. Она богата витамином C, который укрепляет иммунную систему, а также содержит калий, способствующий нормализации артериального давления.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с различными способами приготовления редьки. Ее можно есть сырой в салатах, запекать или добавлять в супы, что позволит разнообразить ваше меню и сохранить все полезные свойства.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на противопоказания. Несмотря на множество полезных свойств, редька может быть противопоказана при некоторых заболеваниях, таких как гастрит или язва. Перед добавлением в рацион проконсультируйтесь с врачом.
